逢光俯下身，带着压迫感，询问她：“怎么样？是否愿意在我这打一年白工还债？没有月钱但是包吃包住，同意的话，就把你的信息事无巨细地写在纸上，我要查验。”
她招手，美美很有眼力见地递上来一张纸。原本想让人自己写的，但是注意到她手上都缠着绑带，逢光决定自己代劳。
“姓名？”
“阿显。”
“姓？”
“没有姓。”
“户籍？”
“锡安镇，孤儿，小时候在贾义武馆帮工，偷学武功被发现，被师傅赶了出来，后来在几个镖局走镖……”
“前……”阿显不知道自己昏迷了几天，顿了下，略过这点：“我受伤前是走的盛祥镖局的镖，大镖师和镖头起了争执，要叛走，就打起来了，我没抵住，被扔进了河里。”
不等逢光一步步地问，她就按要求一口气说完了，然后答应道：“我同意，只要包吃包住就行。”
还好语速慢，不然逢光的写字速度根本跟不上。
在“盛祥镖局”上画了个圈，逢光心想着得重点查一下，随即起身掸掸上头墨水还没干的纸，满意点头，大方说道：“行了，那你先休息吧，等什么时候能上班了再说，这间房暂时就是你的了。”
绝口不提店里现在根本没班可以让人上的事。
刚出门，美美就兴奋地叫住她：“掌柜的，我是不是也要选间屋子。”
“嗯，员工就住后院，去选吧，但是屋子里都有点乱，得自己收拾啊。”
温美美放松欢呼，就径直向空屋奔去了，看她新奇地像刚放出笼的小雀，逢光又面向云牧，一掌拍在她肩上：“小云呢？本店重新开张，急招员工。”
“月钱？”
“三两。”
“成交。”
云牧懒得琢磨她怎么又要开店了，但有便宜白不赚，既涨了月钱，又多了同事分担工作，何乐而不为呢。
逢光也乐开了花，现在跑堂、杂役、护卫都准备到位了，还有位厨师需要试过菜后再决定，但她心里对赛娘还是很有信心的，所以这个也可以暂时略过。
就剩最后一位账房没着落了。
逢光倒是想省点钱自己来，但能力并不这么允许，再一想那天一个人对账时的艰辛，和布庄的账房阿柔工作到晕倒的情况，她就不由打了个寒颤。
这些数字还是交给专业的人来好了，而且账房要做的可不仅仅只是记账算账，里面门道多着呢。
回到大堂，写好公告往大门上一贴，逢光就回到圈椅上就静待“有志之士”的到来，不过志士没等到，先等到了买菜归来的赛娘。
“赛娘？你什么时候出去的，”逢光迅速上前帮她拎进来，“我以为你还在休息呢。”
“既然要给主家试菜，自然得先准备着。”
休息片刻，她就抱着东西入厨房去备菜了，而美美在后头打扫屋子，云牧和阿显一个上了树一个还在休息，逢光？
则是在大堂奋笔疾书。
她在写工契，写了五份，每份两张，都晾在台上等墨干透，三份写好了全部的内容，两份则暂时空出了名字。
用镇纸一一压好，人就迫不及待要往后厨去。
不知道赛娘在做什么菜，老早就闻到了一阵阵扑鼻的香气袭来，将她勾得跑神好几次。
才走出柜台，一扬眼，就看到个有过两面之缘的青年女子站在门口，素手抬起，正欲敲门提示。
见被发现了，施柔正笑笑，放下手，径直走到账台前，打了个招呼：“逢掌柜，早上好啊。”
逢光眼中显出一丝疑惑，也同她问了声好：“阿柔姑娘早上好，怎么这会儿过来了，不用去当班吗？”
阿柔姑娘没回答这个问题，只将刚刚揭下的纸递过来：“我是为了这个来的。”
定睛一看，正是不久前贴出去的账房招聘告示，逢光更纳闷了：“你要来我这当账房？你不是……”
许记布庄的账房吗？
后半句话还没说出口，阿柔就摇头打断了她：“辞职了。我可不想再继续累下去，落得和昨日一般惊险。”
“这人来世上一遭，健康活着最重要，不是吗？”
这倒是对的，逢光认可地点点头，想了想，开始考察她的工作水平，见其十分娴熟并没有什么问题后，就做主将人留了下来，还顺道介绍了遍店内情况。
施柔正托着下巴，看着新掌柜乌乌的发顶，忽然幽幽开口：“掌柜的，在你们这做账房，应该有员工福利吧。”
“什么、员工福利？”正按两人谈好的待遇修改契约的逢光抬头，面露茫然。
“把脉治病啊，我给你干活，你保障我的身体健康。”
逢光迷茫眨眼，掌柜还需要干这个吗？
“那我……尽量？”
施柔正点头微笑，在改完的的契约上签下名按上印，正式成为了客栈的第一位员工。
逢光也没想到，账房是最晚来的，也是最早定下的，更是最快走完流程的。
逢老板将契约给二人各留了一份，就拉着她往后厨去：“是自己人了，我们去看看准厨师的菜怎么样。”
进到厨房时，温美美早就站在一旁眼巴巴地看着了，嘴上还不断夸着好香好香，看见逢光更是眼前一亮，过来挽住她的胳膊：“真的好香啊掌柜的。”
“如果赛娘在我们店的话，一定会有很多客人的。”
逢光和她悄悄咬耳朵，赞同地说：“我也觉得。”
“对了介绍一下，”逢光直起身，站在温美美和施柔正的中间。
“这是温美美，我们店的准跑堂。”
“这是施柔正，我们店的账房。”
“你好。”二人互相颔首。
美美眼睛亮亮的，看着对面高挑清瘦的女人，笑道：“我叫美美，小字英娘，你怎么叫我都可以。”
施柔正也看着这个很欢快的小姑娘，礼貌回道：“英娘，叫我阿柔就好了。”
“还有这位，”逢光挤到换了一身清爽利索衣服的赛娘身边，“任赛娘，超级厉害的大厨，我们店的准厨师。”
赛娘擦净下颌的汗，无奈看她一眼：“还没试菜呢。”
随后放下大勺，对另外两人温和道：“称我赛娘吧。厨房火大，你们先去外面等会儿，就快好了。”
逢光离远了灶台，将美美和阿柔带出去：“改明儿把这侧窗开大点，凉快。我们先出去吧，挤这么多人怪热的，也别扰了赛娘炒菜。”
“对了阿柔，店里还有两人，一个受了伤在修养，一个不知道跑哪去了，待会儿再给你介绍。”
走进后院，扑面而来一股凉爽清风，舒服得不由让人喟叹，逢光将二人带至后院角落的大树下坐着乘凉，询问施柔正：“阿柔有住处吗？这有很多空房你可以选一间。”
“在县门口有租房，何掌柜也住那，等过段时间租约到期了，我再搬过来吧。”
“也行。”逢光在躺椅上抻了个懒腰，躺椅是昨日上街后买了叫店家送来的，原本想放房间来着，后来发现后院有个遮荫圣地，就给搬过来了。
这一抻，就发现树上有个人。
逢光眯眼，掏出口袋里的小豆子就往上丢，正中靶心，把人打得只好下来，站在那儿静静看她。
逢光无视那默默谴责的神态，对施柔正介绍：“云牧，主要负责帮厨切菜。”
云牧欲言又止，止又欲言，显然不知道自己的工作内容何时改动了，但还是没说什么，只和施柔正对视了一眼。
“对哦，你俩一个是何掌柜的邻居，一个是何掌柜的员工，应该认识的。”逢光恍然大悟。
施柔正语调平缓，回答新老板：“见过几面。”
枝繁叶茂撑开一片阴地，虽说凉快，但总会有点树的小礼物掉下来，逢光第八次弹走落下的小虫，又第九次躲开砸下的小果，最终还是不胜其烦地起身抖抖抖，摘掉身上粘着的碎渣。
“为什么都掉我身上啊。”她嘟囔。
“占地大。”施柔正瞄了眼她身下的大躺椅，言简意赅。
逢光抬头，默然闭嘴。
忽而又看到背倚着树干、半个身子往后仰，身上却干干净净连带周围一圈都没见虫影的云牧。
“她也占地大！”
温美美笑着转头，杏眼弯弯：“小云太冷淡了，虫子们都不喜欢去，掌柜的你虫见虫爱呀。”
“这爱太沉重了，我脊柱不好，负担不起。”
几句话的工夫，赛娘那已经快收尾了，逢光瞟到她从撩开门帘往大堂去的身影，果断从果与虫的偏爱中抽身，过去帮她。
将菜都摆齐后，逢光看着这一桌子令人食指大动的美食，愈发觉得继续开店是一个正确的决定，特别是在尝了口小炒肉后，这个念头更加坚定了，别的不说，光是冲着能留下这种手艺的厨子，就超级值得！
若是能让她天天吃到这个菜，让她开店挣钱当富豪她也愿意啊。
逢光手上不停，趁着人还没齐赶忙多塞了两口。早上的那点蔬菜饼也就起到了一个垫肚子的效果，如今几口热菜热饭下肚，空了许久的胃终于得到了安抚。
任赛娘端着最后一盘菜走来，看她一副馋猫样，轻笑一声，说：“尝尝这个。”
竟然是金丝盏！
逢光有些意外，但马上反应过来赛娘的妈妈也是从这里出去的大厨，便又不觉得奇怪了，她伸手夹起一筷子送入口中，顿时被惊喜地双眼大睁。
上次在葛大娘那吃的金丝盏，羊脂的香气和梨的清甜在口中互相融合，香甜不腻，就已经让人很惊艳了，如今尝到赛娘做的，更是惊为天人。
两者味道有些相似，但细品却截然不同，这次的汤汁味道更为醇厚，满口回甘，而梨香如轻风细雨般，悄然融入汤底与肉中，并不显眼却又仿佛无处不在。
梨子也不再只是味道上的点缀，更成了不可或缺的配菜，逢光再度夹起一片梨片，清脆的口感与清新的果香一起起到解腻的作用。
太好吃了！
被美食堵住嘴无法说话，所以逢光只是竖起了大拇指，表达自己的肯定。
任赛娘的眉眼中染上怡悦，有些自豪道：“这是我娘的拿手菜，我也只是学了几分皮毛而已。”
逢光下意识回复道：“这还只是几分？那你娘做的得多好……”
灵光乍现。
何掌柜和赛娘的话一同在她脑出现，逢光震惊地望向赛娘：“你娘不会就是传说中那位，凭借一道金丝盏受到太后嘉赏，然后进宫当御厨的大厨吧。”
赛娘没忍住，嘴角展露一抹开怀的笑容，承认道：“正是。我娘任氏妙姜，就是当时做出这道金丝盏的人。”
“太厉害了！”逢光惊叹。
被掌柜吩咐给未来同伴送饭菜的温美美正好回来，听到此话立即两眼放光，跳过来坐好，直说也要尝尝。
趁她们拿碗筷的间隙，逢光上账台后取出了契约，当场拍定。
“来，大家签个工契吧。”
“有啥要改的现在提。”
说完，她将赛娘那份推至本店最伟大的厨子面前，恭敬呈上笔。
“请。”
赛娘被她这副作态逗乐，无奈地摇摇头，含笑取过工契阅览起来。
“诶掌柜的，我们改名啦？”温美美看到契约上写的“六元客栈”，疑惑提问。
“对！”
逢光的眼神落在大堂墙面上的元宝挂画上：“六元客栈，六六大顺！”
保我挣钱！