九月初,暑气未消,这个夏天似乎格外地漫长。
虞妙音站在幼儿园搭建的蓝色雨棚下,跟一群家长等幼儿园的孩子放学。
四点,属于幼儿园的铃声敲响了。一群小孩子就像小鸟一样扑棱扑棱着翅膀飞奔出来,叽叽喳喳的,好不热闹。
“阿姐!”属于小孩子的稚气而天真的声音,虞妙音收回思绪,转而低下头。
面前出现了一个小女孩,扎着两个马尾辫,皮肤又白又嫩,圆脑袋圆脸蛋,像一个糯米团子。眼睛也是圆溜溜的,好像没有杂质的玻璃弹珠,纯粹而干净。
可爱。
虞妙音蹲下来摸了摸她的小辫子,“走吧小棠宝,我带你回家。”
“好!”
幼儿园离她们家不算远,两个人就这样并肩走在回家的路上。
小棠宝是个很可爱的小姑娘,这个年纪的小孩子总是非常天真又活泼的。
她兴奋地跟虞妙音讲诉在幼儿园发生的种种趣事,虞妙音听着,认真给她反馈。
途径菜市场,她带着小棠宝去买了点肋排。回去的时候又经过了一个卖冰激凌的奶茶店,这家店的冰激凌卖得便宜又好吃,虞妙音给小棠宝买了个。
冰激凌是奶白色的,还没吃就闻到十足的奶香味,浓郁醇厚。小棠宝咬了一口,冰激凌有些冻牙齿,小棠宝立刻丝丝抽气,小声说,“我的牙齿软掉啦。”
等缓过来之后,她小口小口地舔冰激凌。细腻绵软的冰激凌在齿间散开,凉意裹挟着奶香味,甜丝丝的冰凉凉的,越吃奶味很浓郁。
冰激凌的蛋筒也是酥脆的,咬下去是咔嚓咔嚓地响,麦香和焦香也是十分好闻,咽下去之后依旧能感受到丝丝甜味留在口腔里。
可能是因为吃了一个好吃的冰激凌,小棠宝心情不错,一直在跟虞妙音说笑。
直到经过了一个紧闭的小店。
小棠宝目光瞥向那个小店,没再说话了,似乎是想到了什么难过的事情。
虞妙音知道,小棠宝在想什么,也知道她还在难过。
虞妙音在心里无声地叹了一口气,也是,这样的事情,就连她也觉得难受,哪怕她是穿书者……
这本书的原主是个可怜的姑娘,爹娘早逝,她跟着婶婶一家生活,生活也算平淡幸福。结果,好景不长,叔叔出了车祸去世,婶婶也生了一场大病,最后也去世了。
对了,小棠宝就是婶婶的孩子。叫虞问棠,还在读幼儿园。
而她们刚刚经过的那家小店,是婶婶的开的面馆,就在高中对面,但现在大门紧闭,像是倒闭了那样。
想到原书的设定,虞妙音就觉得心头一片酸涩
长姐如母,她们得相依为命。虞妙音虽然是个二十多岁的小姑娘,也没养过小孩,但她断不可能把小棠宝送到亲戚家里,她不想让小棠宝寄人篱下,她想让小棠宝永远活泼而生动,不希望她变得敏感多思。
婶婶在世时待她好,她也要好好照顾小棠宝。
直到过了那个小店小棠宝的心情才好了那么一点。刚好高中也放学了,高中的孩子们穿着蓝白校服,三五成群从校门口出来到外面吃饭,可活泼了,朝气十足。
两个人的家也在高中的不远处。
这片本来是个荒地,结果学校就喜欢挑着荒地开垦。从云城一中往外看,全是低矮的平房,几家又几家地跟抱在一块取暖似的。
“今天做糖醋排骨,你先去看动画片,等饭好了我再叫你。”虞妙音说,酸甜口的,小孩子应该很喜欢。
“嗯呐。”小棠宝说。
把在菜市场买回来的肋排洗干净剁成小段,排骨冷水下锅焯水去腥后,用温热的水洗干净。虞妙音调配好糖醋排骨的酱汁,适量的生抽老抽、料酒、白糖、醋,搅拌均匀备用。
炒好糖色,再把排骨下锅炒到表面均匀裹上糖色,放入姜片和调配好的酱汁以及没过食材的热水。虞妙音把锅盖盖上,开了中火炖煮,擦了擦手从厨房里出来。
得炖煮一段时间,虞妙音返回客厅,陪小棠宝一块看动画片。
“小棠宝、小音。”过了一会儿,陈奶奶的声音传过来。
“陈奶奶你来啦。”小棠宝从椅子上跳下来,拉着陈奶奶进门。
“这是在做什么这么香呀。”陈奶奶感叹。
“阿姐在做糖醋排骨哦。”小棠宝说。
虞妙音也跟着喊了一声,“陈奶奶。”
“准备吃饭啦?我就给你们拿点东西,说几句就走。”陈奶奶把一大袋番薯放到地上,“自己种的小番薯,拿点过来给你尝尝。”
陈奶奶经常拿东西过来给她们,刚穿过来几天,虞妙音就已经收到了很多陈奶奶给的东西。
见虞妙音没说话,陈奶奶还以为她不喜欢,赶紧补充,“自己种的,好吃的,放久了,可甜了呢。”
虞妙音怎么可能嫌弃,她笑得眉眼弯了起来,“谢谢陈奶奶,我只是有点不好意思。”
陈奶奶诶呦一声,拍了拍大腿,“这有什么不好意思的?你跟小棠叫我一声奶奶,那我就认咯。”
小棠宝咯咯笑着,跟个小铃铛一样,“谢谢奶奶,a~”
“没吃饭吧,晚饭就在我这吃,我做了糖醋排骨,奶奶你留下来试试。”虞妙音说着,已经往厨房里面走了。她打开锅盖一看,酱汁咕噜咕噜地冒着泡泡,水分蒸腾出去,酱汁越来越浓郁,香味也飘了出来。
陈奶奶闻着香味,忍不住夸赞,“小音做饭这么香,闻着就把我给闻饿了。”
小棠宝也跟着去了厨房,帮虞妙音拿碗和盛饭,糖醋排骨收汁过后,味道醇厚浓郁,酱香味十足。
虞妙音把排骨盛出来。刚出锅的糖醋排骨还腾着热气,肋排剁成了规整小块,裹着琥珀色浓汁,油润润地泛着光。排骨里面渗出的肉汁混着酱汁往下淌,表面亮亮的,连骨头都挂着那黏糊糊的糖醋汁。
陈奶奶光是看着忍不住竖起大拇指,“我这还没吃呢,就被你做的饭的味道跟卖相勾走了。”
“那您不得多吃点啊。”虞妙音说。
“阿姐做的饭可好吃了呢。”小棠宝说。
虞妙音给陈奶奶夹了一块排骨,又给小棠宝夹了块,最后才是自己。
盘子里的颜色油亮酱香浓郁的排骨其实一直勾着陈奶奶,这会儿终于能吃了,陈奶奶夹起来,咬了一口。
糖醋小排肥瘦相间,瘦肉一点儿也不柴,而是嫩滑的,咬开还带嚼劲,恰到好处的肥肉又糯又嫩,渗出来的肉汁,把酸甜衬得更润。酱汁裹满每块肉,咸鲜打底,酸甜味紧接着就跟上来了。肉炖得能轻松脱骨,把那肉咬完,再接着啃完骨头,唇齿间还留着的排骨的肉香混合着的酸甜香,陈奶奶都想再舀勺汁拌着饭吃。
她想起自家儿子做的糖醋排骨,酸甜味只沾了个甜字,肉腥味重,炒出来又老又柴。跟小音做的糖醋排骨真的是一个天上一个地下。
真的不敢想这几年她儿子到底浪费了多少排骨,这些猪死得太冤枉了!
陈奶奶又吃了一块,没忍住询问虞妙音糖醋排骨的做法,“小音啊,你这糖醋排骨是怎么做的?有什么技巧吗?你怎么做得这么好吃。”
做饭的技巧?
很多人炒出来的糖醋排骨肉腥味太重,又或者是又老又柴,发硬发苦,这都是前期准备工作没做好,虞妙音想了想说,“下次做做糖醋排骨的时候,焯水的时要用冷水焯,焯完之后得用温水洗,不能用冷水。否则肉会热胀冷缩,排骨就变老变柴,味道就大打折扣了。”
说完处理排骨的那部分,虞妙音又说了一些别的技巧。
这把陈奶奶听得连连点头,她自己在家里做饭的时候没那么多讲究,能煮熟就万事大吉了。她完全没想到做一道菜的学问原来这么多。
生活处处是学问啊!
她记在心里,“那下次我就试试。你做的糖醋排骨比外面做的还好吃,手艺真不错。”
虞妙音又给她多夹了几块。
“小棠宝也要多吃饭和肉,这样才能长身体哦。”虞妙音又夹了几块给小棠宝。
小棠宝点点头,“我知道啦!”
“小音不去当初厨师,真的是可惜了。”陈奶奶感叹道,又忍不住再吃一口。
虞妙音笑笑,她穿书之前,家里三代都是厨子,爸爸妈妈爷爷奶奶各个都是做饭的一把好手,食客们吃过都是赞不绝口的。或许是家庭影响,虞妙音从小就喜欢做饭,做出来的饭卖相和口感都是一绝的。
而且,她总感觉她继承了家里会做饭的厨子基因,哪怕是没做过食物,她也能无师自通,一遍会,第二遍就能做得格外的好吃。
拥有罕见的做饭天赋,又或者,就像是网上的人说的那样,拥有极品饭灵根。
陈奶奶这么说,还真不是夸张。
“在云城一中对面,你婶婶不是有个小面馆吗,小音打算重新开吗?”见小棠宝去了厨房,陈奶奶问。
“开的,等过几天安定下来,我收拾一下办好证件就开。”虞妙音声音很轻地说。
原主学历还行,可惜现在的社会,再加上是在云城,一个小城市,找到薪资满意还能双休的工作简直比两条腿的蛤蟆还难找。更何况她还带着一个孩子,虞妙音不可能让小棠宝独自生活,她还那么小啊。
所以,重开小饭馆是最好的选择。
陈奶奶笑笑,尝过虞妙音的手艺,她觉得重开小饭馆是个不错的选择。
小棠宝从厨房出来了,手里握着一个勺子。
她舀了一勺汤汁上去跟饭拌在一块,酱汁跟米饭结合在一块,每一粒米饭都是酱色的。米饭软糯弹牙,吸收了酱汁的味道,米香味,酸甜味,肉香味结合在一块,小棠宝一大口一大口地吃着,满足至极。
吃完饭之后,小棠宝主动提出要跟虞妙音一起洗碗,她长得还没有洗手台高,虞妙音索性给她拿了个小凳子让她站着。虞妙音用洗洁精把油渍洗干净,小棠宝则帮忙冲水。
而后,她们又把厨房收拾干净才去洗漱。
这间屋子是婶婶家的,自建房,不算多么漂亮,但胜在干净整洁。婶婶还给虞妙音留了一个房间,很大。
其实婶婶对她挺好的,没让她受过什么委屈。
“阿姐,我今天能不能跟你一块睡啊……我可以给你讲故事哦,我们老师今天讲了小兔运南瓜,我给你讲一遍好不好。”小棠宝刷完牙,拉住她的衣角。
婶婶刚走,小棠宝需要陪伴,虞妙音点点头,“当然可以,我也想听小棠宝讲故事呢。”